小俎是木里木里青海省格尔木地区的一道传统美食，由于其独特的有小于多木里味道和制作工艺 ，一直以来都是俎对木里当地居民和游客们的最爱。但是外地木里，对于很多外地人来说，人说木里想要品尝到正宗的木里沸沸汤汤木里小俎却不是一件容易的事情。那么 ，有小于多木里格尔木哪里有小俎呢  ？下面
，俎对木里我们就来一起了解一下。外地木里

一、人说木里什么是木里木里小俎

小俎是一种以牛肉为主要原料，配以面粉 、有小于多木里酥油 、俎对木里大葱等调料制成的外地木里传统美食。它的人说木里制作过程相对比较繁琐，需要多次揉面 、擀面 、繁弦急管折叠
，最后再将其切成小块，煮熟后配以酥油和大葱等调料食用 。小俎的味道鲜美，口感独特，是青海省格尔木地区的一道传统美食。

二、格尔木哪里有小俎

1. 民族饭店

民族饭店是雨过天晴格尔木地区比较有名的一家餐厅，也是当地比较正宗的小俎制作地之一 。在这里，你可以品尝到正宗的小俎以及其他当地美食
 。

2. 美食城

格尔木市美食城是一个集美食、购物 、休闲为一体的商业综合体，也是当地比较有名的一家美食聚集地。在这里，豪情壮志你可以品尝到各种当地特色美食 ，包括小俎 。

3. 集贤楼

集贤楼是一家历史悠久的餐厅 ，也是格尔木地区比较有名的一家餐厅之一。在这里
，你可以品尝到正宗的小俎以及其他当地美食 。

三、如何制作小俎

1. 准备材料
：牛肉、昏头转向面粉  、酥油、大葱、盐、料酒等。

2. 制作面团：将面粉和水混合搅拌均匀，揉成面团，放置10分钟后再揉 ，开门揖盗重复多次，直至面团变得柔软有弹性。

3. 切牛肉：将牛肉切成小块，放入锅中加水煮沸 ，撇去浮沫后加入料酒、盐等调料，继续煮熟。

4. 制作小俎：将面团擀成薄片，心不在焉放上熟牛肉 ，折叠后再次擀开，反复多次，直至面团变得有弹性
。最后将面团切成小块，放入锅中煮熟。

5. 调味：将酥油、大葱等调料倒入小俎中，身临其境搅拌均匀即可食用 。

小俎虽然制作过程比较繁琐 ，但是其独特的味道和口感却让人难以忘怀。如果你想品尝正宗的小俎 ，可以前往格尔木市的民族饭店、美食城、集贤楼等餐厅 ，也可以自己在家中尝试制作。沆瀣一气